石斛的功效、用法與注意事項｜中藥單方

石斛為本品為蘭科 Orchidaceae 植物石斛 Dendrobium nobile Lindl.、粉花石斛 Dendrobium loddigesii Rolfe、 黃草石斛 Dendrobium chrysanthum Wall. ex Lindl.、 馬鞭石斛 Dendrobium fimbriatum Hook.、 鐵皮石斛 Dendrobium officinale Kimura & Migo、鼓槌石斛 Dendrobium chrysotoxum Lindl. 或黃花石斛 Dendrobium tosaense Makino 之新鮮或乾燥莖。。

基本資料

| 項目 | 內容 | | --- | --- | | 台灣名稱 | 石斛 | | 英文名 | Noble Dendrobium Stem Herb | | 拉丁名 | DENDROBII CAULIS | | 性 | 寒 | | 味 | 甘微 | | 歸經 | 胃、腎 | | 分類 | 補益藥(補陰)。 | | 用量 | 6~15 g。 |

石斛的功效重點

石斛現有可直接採用的功效重點包括：益胃生津、滋陰清熱。。

現有來源未提供可直接拆出的獨立主治欄位，因此正式版文章仍需再補充臨床應用或常見使用情境。

石斛的來源與辨識

石斛的基原可整理為：本品為蘭科 Orchidaceae 植物石斛 Dendrobium nobile Lindl.、粉花石斛 Dendrobium loddigesii Rolfe、 黃草石斛 Dendrobium chrysanthum Wall. ex Lindl.、 馬鞭石斛 Dendrobium fimbriatum Hook.、 鐵皮石斛 Dendrobium officinale Kimura & Migo、鼓槌石斛 Dendrobium chrysotoxum Lindl. 或黃花石斛 Dendrobium tosaense Makino 之新鮮或乾燥莖。外觀辨識上，(1) 石斛(金釵石斛)：本品呈中、上部扁圓柱形，向上稍呈「之」字形彎曲，長 18~60 cm，中部直徑 0.4~1 cm，節間長 1.5~6 cm。 表面金黃色或綠黃色，有光澤，具深縱溝及縱紋，節稍膨大，棕色，常殘留灰褐色葉鞘。質輕而脆，斷面較疏鬆。氣微，味苦。 (2) 粉花石斛(環草石斛)：本品呈細長圓柱形，常彎曲，盤繞成團或捆成把，長 11~40 cm，直徑 1~3 mm，節間長 0.4~2.3 cm。 表面金黃色，具光澤，具細縱紋。質柔韌而實，斷面較平坦。氣微，味較苦，有黏性。 (3) 黃草石斛(束花石斛)：本品呈細長圓錐形，中、上部不規則彎曲，長 23~120 cm， 直徑 2~5 mm，節間長 2~3.5 cm。表面金黃色或棕黃色，有縱紋。體輕質實，易折斷，斷面略纖維性。氣微，味稍苦，嚼之有黏性。 (4) 馬鞭石斛(流蘇石斛)：本品呈細長圓錐形，上部有少數分枝，長 30~150 cm，直徑 2~8 mm，節間長 2~5.0 cm。表面棕黃色，有 8~9 條深縱溝。質疏鬆，斷面纖維性。氣微，味微苦。商品常切成 1.5~3 cm 長段，切面灰白色。 (5) 鐵皮石斛(耳環石斛)：本品呈經加工呈螺旋形或彈簧狀，一般 2~4 個螺紋，拉直後長 3.5~8 cm，直徑 1.5~3 mm，節間長 1~3.5 cm。表面黃綠色或黃色，有細縱紋， 有的一端可見莖基部留下的短鬚根。質堅實，易折斷，斷面平坦。嚼之有黏性，無渣，味甘。 (6) 黃花石斛：本品呈長圓柱形、長條形，長 14~38 cm，基部節間長 2~4 cm，直徑

常見對照名稱為 Noble Dendrobium Stem Herb / DENDROBII CAULIS / Shihu。

石斛的用法與注意事項

常見用量可先記為：6~15 g。。目前未見獨立炮製欄位內容。

目前資料未列出明確禁忌，但實際應用仍要按體質、劑量與專業判斷調整。另外保存建議為：乾品應置於通風乾燥處並防潮;新鮮品應置於陰涼潮濕處，防凍。

寫作備註

目前來源標記為：tw_pharmacopoeia_v4、hkbu_mmid。參考來源：香港浸大中醫藥數碼化計劃。後續若要升級成 A 級文章，優先補強主治、活性成分與品質鑑別資訊會最有幫助。

參考文獻 References

1. 中文標題：石斛相關中醫研究（1）
   英文標題：Dendrobium huoshanense improves atherosclerosis in high-fat-induced ApoE mice by regulating gut microbiota and serum metabolite profiles.
   期刊：Phytomedicine，2025
   → PubMed 連結